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L’idea di questo locale nasce dall’intuizione dei nostri genitori nel lontano 1996.

Ezio Vivaldo (Italia) e Tewolde Haregu (Eritrea) sono stati pionieri e precursori di tutto quello che molti

di voi intendono come “ristorante etnico“.

Grazie a loro, si è potuta trovare la cucina del Corno d’ Africa e non solo,

proposta sui tavoli di un ristorante in un ambiente molto familiare .

Dal 2001 in poi abbiamo preso le redini del locale provando a migliorare quello che di buono i miei

genitori avevano già fatto .

Ho sempre pensato che un classico ristorante eritreo o etiope non sarebbe sopravvissuto nella

giungla della ristorazione torinese. Così cominciai a pensare a un ristorante africano che riuscisse a

trasmettere cultura e non solo cibo e che potesse spingersi fuori dai confini abissini.

Uso il plurale perché in questi anni si è aggiunta la collaborazione di mio fratello Neil

che sta introducendo nelle nostra cucina un punto di vista più fusion, dove poter assaporare più culture

e poterle ritrovare combinate in un unico piatto.

Spero che la mia introduzione possa esservi stata d‘aiuto per riuscire a cogliere al meglio lo spirito del

locale e, nel caso questo non fosse avvenuto, mi auguro che i servizi messi a vostra disposizione

possano essere di vostro gradimento per trascorrere il vostro tempo in gioia e relax.

Luca Vivaldo